立冬，水冰地凍，萬物藏。這是今年的最后一個(gè)季節(jié)，正是享受豐收、休養(yǎng)生息的時(shí)候。中國人底子里的質(zhì)樸溫良，是要過好每一天的，四時(shí)八節(jié)便是隨著四時(shí)變化來調(diào)節(jié)飲食作息的重要日子。

民諺道：立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空。立冬這天常常是北吃餃子、南吃鴨子，但從清朝開始，人們就有了圍爐涮羊肉的習(xí)俗。

便是夜幕低垂、縱使冷風(fēng)瀟瀟，在爐邊相聚歡飲，再說上一句“雪滿前庭月色閑，主人留客未能還。”定是天寒而心暖。

熟悉的舊時(shí)老友、熟悉的云亭蘸料、熟悉的溫馨美好。

云亭火鍋蘸料凝結(jié)了云亭四十多年的火鍋經(jīng)驗(yàn)，馥郁濃厚、滋味醇香。石磨冷研后的大芝麻和白花生融合出特殊的濃香，為片片羊肉裹上一層誘人芬芳。腐乳、韭花、魚露的存在幻作處處點(diǎn)綴，風(fēng)味多彩、口感豐富。安全衛(wèi)生的單袋殺菌技術(shù)保證所有食客的飲食健康。

寒來暑往，秋收冬藏。尋得三兩好友，家中圍爐閑坐，在瑟瑟冷風(fēng)中吃上羊肉火鍋，來頓補(bǔ)的！

當(dāng)然，配云亭蘸料，才是真正好味道！